Cluster Partner News

Agentur Ritt geht neue Wege
Bei über 100 Lieferpartnern der HOGAST Einkaufsgenossenschaft für Hotellerie und Gastronomie wurden gemeinsam mit der Agentur Ritt neue Wege bestritten. Das Ergebnis: Qualitätssicherung kann man auch unkompliziert und dennoch äußerst zielführend zum beidseitigen Erfolg von Kunden und Lieferanten betreiben.

152 IN EINER
Rund 1000 Mangosorten sind bekannt – vielfältig im Aussehen und im Geschmacksprofil. All das hat esarom inspiriert, 2018 zum Jahr der Mango zu küren. Das Unternehmen bietet eine neue Range an Mango-Aromen und eine Vielzahl von Produktideen. 

“Daten, Daten, Daten… “Bio Data Science” hilft!
Mit dem neuen berufsbegleitenden Masterstudium Bio Data Science in Tulln lernen sie die wachsende Datenflut im Labor zu managen. Von Genomics bis hin zu Metabolomics, von der Probenahme bis zur Interpretation der Daten. Öffnen sie die Black-Box der Bioinformatik und rüsten sie sich für die wissenschaftlichen Herausforderungen der Zukunft.

Lagerhaus Feldtag
Beim Lagerhaus Feldtag präsentieren die Lagerhaus-Genossenschaften in Grafenegg alles, was die Landwirtschaft bewegt.
Sie erwarten Maschinenvorführungen, Schauparzellen, rund 100 Aussteller und ein attraktives Rahmenprogramm für Groß und Klein. Und damit der Hunger nicht zu kurz kommt, hat der Feldtag im Festzelt sowie am „So schmeckt Niederösterreich-Marktplatz“ kulinarisch einiges zu bieten.

KASTNER führt GEKO Großhandel weiter
Die KASTNER Gruppe, als eigentümergeführtes Familienunternehmen im Lebensmittelgroßhandel, stärkt seine Marktposition im Bereich Gastronomiegroßhandel durch die 100%ige Übernahme der GEKO GroßhandelsgesmbH am Wiener Großgrünmarkt Inzersdorf zum 1. Jänner 2019.

Die nöm Milchstraße 2018
Am 09. Juni 2018 feiert die NÖM auf der nöm Milchstraße mit allen Gästen ihr 120-jähriges Jubiläum! Von 10-22 Uhr verwandelt sich die Badener Fußgängerzone in die nöm Milchstraße 2018, dem Fest für die ganze Familie und überrascht in diesem Jahr mit vielen neuen Mit-Mach-Stationen für Groß und Klein, die alle dem NÖM Jubiläum gewidmet sind.

Best Practice Seminare 2018
Seit 2007 werden mit der Initiative innovate! austria. und seit 2015 in der Initiative innovate! new Assessments und Benchmarks der Innovationsleistung von führenden Unternehmen in Österreich, Deutschland und Dänemark durchgeführt. Von 21. - 22. Juni findet das Semniar Jobs-to-be-done & Outcome-Driven Innovation®: Entdecken was Kunden wirklich wollen statt.

AÖLI wird mit dritten Platz ausgezeichnet
Das Kooperationsprojekt "Abfallvermeidung in der österreichischen Lebensmittelproduktion" wurde bei der diesjährigen ÖWAV Abfallwirtschaftstagung mit dem dritten Platz ausgezeichnet. Das Projekt wurde durchgeführt vom Österreichischen Ökologie-Institut in Kooperation mit dem Lebensmittel Cluster Niederösterreich, FH Wiener Neustadt für Wirtschaft und Technik GmbH, Campus Wieselburg, Lebensmittel-Cluster Oberösterreich und der pulswerk GmbH.

Erfolg für HBLFA Francisco-Josephinum und LMTZ
50 Teams von 8 verschiedenen Schulen nutzten 2018 ihre Chance und reichten ihre zukunftsweisenden Projekte beim 11. Mostviertler Schul-Innovationspreis 2018 ein. Schülerinnen des Francisco-Josephinum der Abteilung Lebensmittel- und Biotechnologie wurden dabei mit ihrer "Brunostpraline" mit dem 3. Platz prämiert.

departure Challenge: Urban Food & Design
Die Wirtschaftsagentur Wien schreibt gemeinsam mit der VIENNA DESIGN WEEK eine departure Challenge zum Thema Urban Food & Design aus. Bis zum 25. Mai 2018 werden Projekte in den Bereichen Urban Production und Future Hospitality gesucht.

Statt IFS Version 7 als „Zwischenlösung" nun IFS Version 6.1
Die Veröffentlichung des IFS Food Version 6.1 erfolgte im November 2017. IFS möchte damit sicherstellen, dass die Anforderungen des aktuellen GFSI Guidance Documents erfüllt werden und der Standard somit weiterhin vom GFSI anerkannt wird. Die Umsetzung der neuen Anforderungen ist für alle Unternehmen, die ein IFS Zertifikat oder die Aufrechterhaltung eines bestehenden Zertifikats anstreben, ab 01. Juli 2018 verpflichtend.

Oster-Erlebnismarkt: Ein Oster-Highlight der besonderen Art
Am 16. und 17. März lädt die Kulinarik-Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ jeweils von 10-21 Uhr ins stimmungsvolle Palais Niederösterreich zum Erleben und Genießen. Über 60 niederösterreichische Genuss- und Kunsthandwerks- AusstellerInnen bieten bei freiem Eintritt unter dem Motto „Genusserwachen“ ein außergewöhnliches Programm für alle Sinne.

Pathway-27 unterstützt Unternehmen Lebensmittel mit Health Claims zu entwickeln
Bei der 5. FoodOmics Konferenz stellten Wissenschaftler des EU-finanzierten PATHWAY-27 FP7 Projekts ihre gerade veröffentlichten praktischen Leitlinien zur Entwicklung von Produkten mit Health Claims vor.

Lebensmittel am sensorischen Prüfstand
Jänner ist Prüfungszeit, zumindest am LMTZ (Lebensmitteltechnologisches Zentrum) des FJ (HBLFA Francisco Josephinum), denn da finden die meisten der von der Messe Wieselburg im Vorfeld der Ab Hof Messe organisierten Produktprämierungen statt. Einige dieser Produktprüfungen werden in Kooperation mit dem LMTZ durchgeführt bzw. liegt die Juryleitung in deren erfahrenen Händen.

Jetzt bewerben: Bachelorstudiengänge Verpackungstechnologie & Nachhaltiges Ressourcenmanagement an der FH Campus Wien
Ab dem Wintersemester 2018/19 bieten die FH Campus Wien den Masterstudiengang Packaging Technology and Sustainability an. Dieser Studiengang ist das erste berufsbegleitende Masterstudium in der DACH-Region, das sich mit der Querschnittsmaterie Verpackungstechnologie befasst und wird in englischer Sprache durchgeführt.

„Nachhaltig Austria“ – Nachhaltig in die Zukunft
Das Gütesiegel „Nachhaltig Austria“ steht für nachhaltigen Weinbau in Österreichund wurde vom Österreichischen Weinbauverband gemeinsam mit der HBLA und BA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg entwickelt. Es ist ein hochwertiges Siegel, das Naturverbundenheit, Regionalität und Qualität miteinander vereint.

Mehr Gemüse im Garten & Hof
Im Frühjahr 2018 startet „So schmeckt Niederösterreich“ mit dem Projekt Gemüsepyramide durch. Auf 1 m² Fläche wird auf drei Ebenen kiloweise Salat, Radieschen, Karotten und Spinat geerntet. Gemeinden, Schulen, Kindergärten, Vereine und engagierte HobbygärtnerInnen können im Februar kostenlos ihr Startpaket zum Bepflanzen bestellen.

Packaging Technology and Sustainability – Das neue Masterstudium an der FH Campus Wien
Im Herbst 2018 startet an der FH Campus Wien das neue Masterstudium „Packaging Technology and Sustainability“, das unter Mitwirkung der maßgeblichen Unternehmen der Verpackungsbranche und einschlägigen Fachverbände der Wirtschaftskammer entwickelt wurde.

Genuss am Teller. Power für die Piste. Wintergrillen der besonderen Art!
Unter dem Titel „Snow & Beef“ veranstaltet die ARGE RIND gemeinsam mit dem AMA-Grillclub und den drei Urlaubsregionen „Semmering – Waldheimat - Veitsch“, „Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn“ und „Schladming Dachstein“, beginnend mit 03. Februar bis 18. März 2018 ein winterliches Grill- und Genussfestival der besonderen Art.

Health Claims – ein Leitfaden für die Industrie zur Produktentwicklung
Im Rahmen des Projektes PATHWAY-27 wurde die Produktentwicklung von angereicherten Lebensmitteln von einem Forscherkonsortium durchexerziert inklusive der Evaluierung der Gesundheitswirkung durch eine Ernährungsstudie. Die gewonnenen Erkenntnisse sind in einem umfassenden Leitfaden für Lebensmittel produzierende Betriebe und deren Zulieferer zusammengestellt worden.

Der Sensorikum Geschmack 2018
Der Sensorikum Geschmack des Jahres zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit und Aktualität aus und wird jedes Jahr neu festgelegt. Dabei werden Trends beobachtet und Personen aus der Lebensmittelindustrie, aus dem Handel, der Landwirtschaft, von Behörden und von Hochschulen befragt. Nach Vanille, Holunderblüte, Zwetschke und Smokey ist Sumach der Sensorikum Geschmack 2018.

IFS Food Version 6.1 – welche neuen Herausforderungen kommen auf die Lebensmittelindustrie zu?
Im Rahmen halbtägiger Informationsveranstaltung sollen die Teilnehmer alle relevanten Informationen erhalten, und damit in der Vorbereitung auf das nächste Audit unterstützt werden, sodass die Umsetzung in der Praxis leichter fällt. Darüber hinaus wird Gelegenheit geboten, sich persönlich mit Experten und Branchenkollegen auszutauschen.

Studien-Infotag 2018
Erleben Sie hautnah, wie vielfältig, spannend und zukunftsorientiert Biotechnologie ist! Besuchen Sie den Studien-Infotag der Austrian Biotech University am 16. März 2018 am Campus Tulln!