Digitalisierung und KI in der Lebensmittelproduktion: "BISS & BYTES" fördert den Austausch zwischen Wirtschaft und Forschung
Mit dem neuen Veranstaltungsformat „BISS & BYTES“ schafft der ecoplus Lebensmittel Cluster Niederösterreich erstmals eine Plattform für Austausch und Vernetzung rund um Digitalisierung und Künstliche Intelligenz in der Lebensmittelproduktion. Damit greift der ecoplus Lebensmittel Cluster Niederösterreich ein Zukunftsthema auf, das für die Lebensmittelbranche zunehmend an Bedeutung gewinnt. Das Format ist als regelmäßige Veranstaltungsreihe angelegt und feierte nun seine Premiere. Die Veranstaltung wurde vom ecoplus Lebensmittel Cluster in Kooperation mit der USTP – University of Applied Sciences St. Pölten und DIHOST organisiert.
Im Mittelpunkt standen Beispiele aus der Praxis für den Einsatz von Digitalisierung und Künstlicher Intelligenz in der Lebensmittelproduktion. Den Auftakt machte Michael Schützenhofer von STRATEGIEdesign mit einem Vortrag zur Bedeutung von KI für Unternehmen. Anschließend zeigte Harald Falkner von fab4minds auf, wie digitale Lösungen und langjährige Partnerschaften Innovationen in Produktion und Logistik fördern. „Digitalisierung und Künstliche Intelligenz werden die Lebensmittelproduktion nachhaltig verändern. Als DIHOST möchten wir dazu beitragen, dass aus technologischen Möglichkeiten konkrete Lösungen für die Praxis werden – gemeinsam mit Unternehmen, Forschung und Technologiepartnern. Der Austausch bei ‚BISS & BYTES‘ zeigt, wie wichtig es ist, Wissen zu teilen, Erfahrungen auszutauschen und Innovation gemeinsam voranzutreiben“, unterstreicht Jonas Vallentin, USTP.
Erfolgreicher Auftakt für neues Veranstaltungsformat
Am Nachmittag standen Transparenz und Rückverfolgbarkeit entlang der Wertschöpfungskette im Mittelpunkt. Expertinnen und Experten der USTP – University of Applied Sciences St. Pölten präsentierten digitale Dokumentations- und Trackinglösungen sowie das Forschungsprojekt LOGITRAAK vom ecoplus Mechatronik-Cluster. Ergänzend informierten Fachleute über aktuelle Unterstützungs- und Förderangebote für Unternehmen. Beim interaktiven Marktplatz nutzten die Teilnehmenden die Gelegenheit zum fachlichen Austausch und zur Vernetzung. Die Veranstaltung zeigte, welches Potenzial Digitalisierung und Künstliche Intelligenz für eine effiziente und zukunftsorientierte Lebensmittelproduktion bieten. Zudem wurde das KI-Reallabor vorgestellt, das als Entwicklungs- und Erprobungsumgebung für KI-Methoden unter realitätsnahen Bedingungen dient und Künstliche Intelligenz für Unternehmen erlebbar und greifbar macht.
„Der ecoplus Lebensmittel Cluster NÖ bringt innovative Lebensmittelproduzenten, Forschungseinrichtungen und Bildungspartner persönlich zusammen. Mit ‚BISS & BYTES‘ schaffen wir einen Rahmen, in dem neue Kontakte entstehen, bestehende Beziehungen vertieft und konkrete Vorhaben direkt miteinander besprochen werden können. Besonders wertvoll sind die laufenden Gespräche unserer Netzwerkpartner über praktische Anwendungen und gemeinsame Projektideen – denn genau aus diesem persönlichen Austausch entwickeln sich Kooperationen, die digitale Innovationen rasch in die Praxis bringen und die Wettbewerbsfähigkeit der niederösterreichischen Lebensmittelwirtschaft stärken“, fasste Magdalena Resch, ecoplus Geschäftsfeldleiterin Cluster & Plattformen NÖ, zusammen.
Die ecoplus Cluster und Plattformen bilden gemeinsam mit den Technopolen das NÖ Innovationsökosystem, das von ecoplus umgesetzt und von der Europäischen Union kofinanziert wird.
