Der Lebensmittel Cluster Niederösterreich

Das erfolgreiche Kooperationsprojekt Wintergemüse fand am 4.4.2019 in der Gartenbauschule Langenlois seinen festlichen Abschluss. Der rege Besucherandrang zeigte, dass Wintergemüse nicht nur bei Biobetrieben und in Forschungseinrichtungen, sondern ganz besonders auch bei Konsumenten und Konsumentinnen angekommen ist.

Der digitale Wandel hat nun auch die Lebensmittelwirtschaft in Niederösterreich erreicht. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette - von der Landwirtschaft über die Lebensmittelproduktion bis hin zu Logistik und Handel - tragen smarte Lösungen zur Effizienzsteigerung und Vermeidung von Qualitätsverlusten bei unseren hochwertigen Lebensmitteln bei.

"Die Dynamik im Umfeld nimmt stetig zu, wodurch ein gewisser Zeitdruck bei den meisten Tätigkeiten entsteht. Dabei ist es mir besonders wichtig, auf den zwischenmenschlichen Umgang zu achten und mit den im Arbeitsumfeld tätigen Personen wertschätzend umzugehen. Die Motivation dafür ergibt sich aus den Erfolgserlebnissen und Rückmeldungen des täglichen Arbeitens.", so Lukas Weiss, 'Sojarei' Vollwertkost-Gesellschaft m.b.H..

"Genaues sauberes Arbeiten. Täglich wechselnde neue Herausforderungen zu lösen und gleichzeitig kreativ sein, das ist, was meinen Beruf ausmacht.", so Manfred Bauer, Geschäftsführer Marchfelder Storchenbräu.

In alter Tradition fand auch heuer vom 14. bis 15. Februar 2019 die 2tägige Messefahrt zur Biofach nach Nürnberg statt. Die Busreise wurde als Kooperationsveranstaltung vom Lebensmittel Cluster Niederösterreich und BIO AUSTRIA Niederösterreich und Wien angeboten.

Craft Beer, also handwerklich gebrautes Bier aus kleineren, regionalen Brauereien, wird von den Kundinnen und Kunden immer stärker nachgefragt. Sechs solcher Brauereien haben im Qualifizierungsprojekt „BrauTech“ des ecoplus Lebensmittel Cluster Niederösterreich ihr Wissen rund um den Gärkeller vertieft.