Der Lebensmittel Cluster Niederösterreich

"Genaues sauberes Arbeiten. Täglich wechselnde neue Herausforderungen zu lösen und gleichzeitig kreativ sein, das ist, was meinen Beruf ausmacht.", so Manfred Bauer, Geschäftsführer Marchfelder Storchenbräu.

In alter Tradition fand auch heuer vom 14. bis 15. Februar 2019 die 2tägige Messefahrt zur Biofach nach Nürnberg statt. Die Busreise wurde als Kooperationsveranstaltung vom Lebensmittel Cluster Niederösterreich und BIO AUSTRIA Niederösterreich und Wien angeboten.

Craft Beer, also handwerklich gebrautes Bier aus kleineren, regionalen Brauereien, wird von den Kundinnen und Kunden immer stärker nachgefragt. Sechs solcher Brauereien haben im Qualifizierungsprojekt „BrauTech“ des ecoplus Lebensmittel Cluster Niederösterreich ihr Wissen rund um den Gärkeller vertieft.

"Die Liebe am Organisieren und die tägliche Herausforderung in der Zusammenarbeit mit Kunden und den Mitarbeitern sind mein täglicher Begleiter.", so Edwin Richter von der Richter glutenfreie Produktions-GmbH.

Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten achten beim Fleischkonsum auf Qualität und Herkunft. Vor wenigen Tagen trafen sind rund 60 Interessierte Branchenvertreterinnen und -vertreter in Hollabrunn, um sich beim Fleischtechnologietag, den der ecoplus Lebensmittel Cluster Niederösterreich gemeinsam mit dem Lebensmittel-Cluster OÖ und der Priv. HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn veranstaltet hat, über die aktuellsten Entwicklungen zu informieren.

563 Partner aus Wirtschaft und Forschung mit rund 83.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern waren mit Ende 2018 in den vier ecoplus Clustern vernetzt. Im vergangenen Jahr wurden 78 neue Kooperationsprojekte gestartet, 125 Projekte sind derzeit in Bearbeitung.