Lebensmittelverschwendung in Österreich – eine tägliche Herausforderung

Am 2. Mai ist der Tag der Lebensmittelrettung in Österreich – so berichtet der WWF. Rein rechnerisch werden alle, von Jahresbeginn bis zum 2. Mai produzierten Lebensmittel in der Mülltonne entsorgt. Das sind etwa 1 Drittel aller global produzierten Lebensmittel. Für Österreich bedeutet das rund 1 Mio. Tonnen Lebensmittelabfälle pro Jahr. Besonders im Hinblick auf aktuelle Probleme im Klima- und Umweltschutz, müssen diese Abfälle reduziert werden, um wertvolle Ressourcen sparen zu können. Neben der Sensibilisierung von Verbraucherinnen und Verbrauchern, spielen auch Handel und Gastronomie eine wichtige Rolle bei der Reduktion weggeworfener Lebensmittel.

Das Team des Lebensmittel Cluster Niederösterreich hat in den letzten Wochen innovative Unternehmen kennengelernt, welche sich diesem Thema annehmen und versuchen mit unterschiedlichen Strategien der Verschwendung und Vernichtung von Lebensmitteln entgegenzuwirken.

Soogut – Märkte

Zahlreiche Soogut Märkte in Niederösterreich bieten ihren Kundinnen und Kunden die Möglichkeit vergünstigt Produkte des täglichen Bedarfs zu erwerben. Das Tolle an dieser Idee ist, dass sie einerseits hilft genusstaugliche Lebensmittel vor dem Müll zu bewahren, andererseits Menschen mit geringem Einkommen ein besseres Auskommen finden lässt. Um sicherzustellen, dass immer ausreichend Angebot in den einzelnen Soogut-Märkten zu finden ist, braucht es verlässliche Partner, welche die Märkte mit Spenden in den unterschiedlichsten Produktgruppen unterstützen.

Neben dem Verkauf von Lebensmitteln und weiteren wichtigen Verbrauchsgütern gibt es auch Second Hand Abteilungen und ein SooGut Cafe, welches die Besucherinnen und Besucher zu einem geselligen Tratsch bei einer Tasse Kaffee einlädt.

Alle notwendigen Informationen, wie Sie spenden können, finden Sie hier!

Too Good To Go

Schon über 200 gastronomische Betriebe und Produzenten in ganz Niederösterreich setzen der Verschwendung von Lebensmitteln ein Ende und stellen ihre Überschüsse zu Betriebsschluss vergünstigt in die Too Good To Go-App. Die App ermöglicht es Betrieben wie Bäckereien, Restaurants, Cafés, Hotels, Supermärkten, Produzenten und Landwirtschaftsbetrieben ihr überschüssiges Essen zu einem vergünstigten Preis an Selbstabholerinnen und Selbstabholer zu verkaufen. So wird das unverkaufte aber einwandfreie Essen an Nutzerinnen und Nutzer der App weitergegeben, bevor es am Kompost landen muss. 

Auch die Haubis sind schon dabei. Anton Haubenberger berichtet: „Unsere Kundinnen und Kunden nehmen die Überraschungssackerln sehr gerne an, weil sie wissen, dass wir beim Zusammenstellen auf einen guten Mix schauen. Dazu gibt’s das Gefühl, mit Too Good To Go aktiv einen Beitrag zur Lebensmittelrettung und damit zum Klimaschutz zu leisten”. Auch Christine Hellmer vom Kartoffelladen Hellmer ist froh, so eine neue Möglichkeit zu haben, um ihre überschüssigen Lebensmittel zu verkaufen: “Mit Hilfe von Too Good To Go können wir gerade in dieser besonderen Zeit übrig gebliebene wunderbare Kartoffeln und Zwiebeln retten. Ganz nach dem Motto: Lebensmittel sind kostbar”.

Partner des Lebensmittel Cluster Niederösterreich zahlen einmalig keine Jahresgebühr (regulär 49€) für eine Partnerschaft mit Too Good To Go. Mehr Infos finden Sie hier!

Circly GmbH

Circly ermittelt mit Hilfe der KI-Technologie die optimale Produktionsmenge und Absatzprognose für die kommenden Tage & Wochen, die Auswirkungen von Rabatten und Nachfrageverschiebungen, um kostbare Ressourcen zu schonen.

Das junge Unternehmen löst das Problem der automatisierten Produktions- & Absatzplanung von Produzenten, Händlern und Logistikern von schnell verderblichen Waren, indem Sie die Technologie und eine Auswahl externer Daten für die Unternehmen einfach zugänglich macht. 

Circly hat sich auf die Wertschöpfungskette der sogenannten FMCG, also schnelldrehende, aber auch schnellverderbliche Konsumgüter spezialisiert, wobei die Technologie aufgrund des modularen Aufbaus vielseitig einsetzbar ist. Logistikunternehmen, Produzenten und Einzelhändler ab einem Jahresumsatz von 10 Mio. € zählen zu Circly´s Kunden.

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