Nachhaltige Verpackung – ein Muss? Nachbericht zum Workshop an der FH Campus Wien

Welche Kriterien muss eine Lebensmittelverpackung erfüllen, um bei Konsumentinnen und Konsumenten als nachhaltig wahrgenommen zu werden? Für den Erfolg eines Lebensmittels ist neben dem Produkt selbst, auch die passende Verpackung verantwortlich. Während Nachhaltigkeit bei der Auswahl von Rohstoffen, in der Produktion und beim Transport bereits eine wesentliche Rolle spielt, wurde der Blickwinkel bei der Auswahl der passenden Verpackungslösungen bis dato eher auf technische Kriterien gerichtet. Das liegt unter anderem auch an der hohen Komplexität der Beurteilung einer nachhaltigen Verpackungslösung, sowohl seitens der Lebensmittelproduzenten selbst als auch von Konsumentinnen und Konsumenten. Um diesem Thema einen Fokus zu geben, wurde durch die EU-Kommission mit dem Proposal zu "Green Claims" ein Versuch gestartet, einen rechtlichen Rahmen für nachvollziehbare, vergleichbare und überprüfbare grüne Angaben festzulegen. Dies schafft Fairness und Transparenz und motiviert Unternehmen ihre Verpackung hinsichtlich deren Nachhaltigkeit zu überprüfen.

ExpertInnen standen Rede und Antwort

Zu diesen Themenstellungen fand am 28.03.2023 ein Workshop an der FH Campus Wien statt - drei Forscherinnen und Forscher beteiligten sich an einer Diskussion. Inhalt waren unteranderem aktuelle Forschungsergebnisse aus dem Projekt COST Action Circul-a-bility. Rund um die Anliegen und Erwartungen von Konsumentinnen und Konsumenten im Hinblick auf nachhaltige Verpackungslösungen standen Victoria Krauter, vom FH Campus Wien, Fachbereich Verpackungs- und Ressourcenmanagement, Ramona Weinrich, von der Universität Hohenheim, Fg. Verbraucherverhalten in der Bioökonomie, sowie Carsten Herbes von der HfWU in Nürtingen Rede und Antwort.

Gemeinsam mit den Teilnehmerinnen und Teilnehmern aus der Lebensmittelproduktion, der Verpackungsherstellung und dem Handel wurden wesentliche Fragestellungen für die zukünftige gemeinsame Forschung erarbeitetet. Diese gesammelten Informationen sollen in die Planung eines neuen Kooperationsprojekts fließen. Wenn auch Sie Interesse an diesen Fragestellungen haben, freuen wir uns auf Ihre Rückmeldung!

Kontakt

Lebensmittel Cluster Niederösterreich
Katharina Wörndl
+43 664 601 19679